L'Associazione Culturale TERRAMIA sta portando nelle migliori piazze della Regione Marche e di altre Regioni Italiane, l'evento CAPRICCI DI GOLA in tour, appuntamento legato al gusto e alla scoperta di antichi sapori della tradizione eno-gastronomica italiana.
Il progetto è stato avviato lo scorso 2008 a P.to Sant'Elpidio nell'arco dei mesi di luglio ed agosto, attraverso l'organizzazione del mercatale del martedì che si sviluppa lungo il lungomare Nord della cittadina Elpidiense, costituendo un forte richiamo turistico, rianimando una zona della cittadina poco movimentata con grande entusiasmo da parte, sia degli operatori turistici che dei titolari delle attività commerciali della zona interessata.
Capricci di Gola si propone di orientare il consumatore verso una scelta più consapevole degli alimenti ed offrire, inoltre, a sostegno del settore agroalimentare tradizionale, uno strumento che possa portare all'attenzione dei più i prodotti che fanno parte della cosiddetta “filiera corta”.
Da tempo ormai il mercato globale ha sbiadito anche i sapori dalla nostra terra, a discapito della tradizione, di chi il cibo lo consuma ma anche, e soprattutto, di chi il cibo lo produce secondo criteri artigianali, che sebbene più evoluti, cercano di conservare il sapere, la cultura e la cura degli antichi artefici dei sapori. Alla base del lavoro degli organizzatori c'è il proposito di approfondire e divulgare le tematiche relative alla cultura eno-gastronomica delle nostre terre, utilizzando tutti gli strumenti semplici ed innovativi, di promuovere le attività in collaborazione con i cittadini facilitando gli interscambi con i paesi di origine sia a livello socio-culturale che economico.
Altro scopo fondamentale del progetto è la divulgazione della conoscenza della storia, delle tecniche di produzione e delle qualità di vini, dell'olio extravergine d'oliva e di prodotti alimentari del territorio nazionale, con particolare attenzione a quello marchigiano. Ne consegue che tale progetto non solo ha lo scopo di far conoscere tutte quelle realtà agricole assolutamente fuori dalle grandi catene produttive e distributive, ma anche quello di orientare il consumatore verso una scelta più consapevole degli alimenti, di comprenderne i metodi di produzione e di recuperare le tradizioni ed anche alcuni prodotti che sono scomparsi dai banchi dei nostri negozi di alimenti.
Durante questi anni di lavoro l’associazione Terra Mia si è indirizzata in modo sempre più approfondito verso la scoperta di quelle che sono le realtà produttive peculiari delle altre regioni italiane; questo lavoro ci ha portato a contatto con altre organizzazioni facendo sì che l’Associazione fosse coinvolta nell'organizzazione di diversi eventi a livello nazionale.
A Tolentino Capricci di Gola ospiterà circa 25 tra i migliori produttori locali e nazionali che daranno vita ad uno straordinario appuntamento con il gusto nel centro della Città, in Piazza della Libertà.
“Capricci di gola” ospiterà sapori marchigiani e nazionali, unendo le migliori DOP dal Piemonte alle isole, offrendo un particolare appuntamento di gusto in cui passeggiando al centro si possano incontrare i sapori di una volta.
Gli organizzatori ringraziano “il Sindaco Luciano Ruffini e l’Assessore Luciano Gagliesi per la sensibilità espressa nell’accogliere questo piccolo salone del gusto che si terrà dall’8 all’11 Dicembre, dalle ore 10.00 alle ore 20.00, in Piazza della Libertà.
Questie le aziende che partecipano al mercatino di Tolentino: Scuppozz di Adriano Cicconi – Valle Castellana (TE) – genziana artigianale; Fattoria Donzelli – Jesi (AN) – ciauscolo artigianale e pecorino artigianale; Sapori e Profumi di Sicilia di Maurizio Mezzio – Francofonte (SR) – arance Dop di Sicilia; Comunità di San Patrignano – San Patrignano (FC) – prodotti agroalimentari della Comunità; Cerquatonna sapori – Castel di Lama (AP) – pecorino trombarolo i.g.p.; Di Meco Maria Pia – Montalto delle Marche (AP) – salumi artigianali; Ciucani Alberto – Fermo - miele e derivati; Le Spiazzette – Amandola (AP) – azienda parte del progetto Prov FM KM 0 – mela rosa dei sibillini e marmellate artigianali; Dolci Delizie – Cesena (FC) – dolci artigianali; Da Cosa Nasce Cosa – Porto Recanati (MC) – progetto educazione alimentare – mozzarella vaccina; Consorzio Parco del Gran Sasso – Assergi (AQ) – Referente Sig. Pierluigi Di Pietro – arrosticini abruzzesi fatti con carne consorzio parco; Puglia a Tavola di Vito Di Pierro – Noicattaro (BA) – prodotti tipici pugliesi referente ditta De Angelis; Proietto Pasquale – Spoleto (PG) – prodotti tipici Umbri; Canciello Franceschina – Porto Sant’Elpidio (FM) – croccanti e castagne; Mastro Birraio – Folignano (AP) – Birra artigianale; Alessandro Ciarlariello – Spoltore (PE) – dolci tipici di Natale abruzzesi e liquirizia artigianale; Illuminati Formaggi – Ancarano (TE) – pecorini e caprini stagionati; Eredi Chessa – Montecarotto (AN) – primo sale e pecorini; Abbruzzese Pasquale – ACRI (CS) - ‘nduja e soppressata artigianale di propria produzione; Antiche Tradizioni Lucane di Abbatangelo Caterina – Tito Scalo (PZ) – caciocavallo lucano IGP; Consorzio Fiore Sardo Dop – Gavoi (NU) – Fiore Sardo; Gelli – Prato - mortadella di Prato (presidio Sloow Food) – salumi sottocenere; Acqualagna Tartufi – Acqualagna (PU) – tartufi e derivati.

Comunicato Stampa