Grande successo, al Centro Fiere di Villa Potenza, per la quinta edizione di “Cibaria” – rassegna regionale dedicata ai prodotti enogastronomici e ai macchinari per la ristorazione – che ha registrato quest’anno anche la presenza della Comunità Montana delle Alte Valli del Potenza e dell’Esino. Nel proprio stand l’Ente montano, oltre a mettere a disposizione dei visitatori il consueto materiale divulgativo e promozionale del suo territorio, ha presentato diversi prodotti tipici dell’area interna: la crescia fojata di Fiuminata; l’olio di San Severino, in particolare il Taccolito ed il Colsem della cooperativa Uliveto, che hanno già riscosso un grande successo alla IV edizione della rassegna “I gusti della Valsugana”; il calcione di Treia; il vino di Matelica, con l’arcinoto Verdicchio in evidenza. Ed ancora: farine, pasta, pane, miele, altre specialità tipiche del territorio e alcune particolari lavorazioni artigiane. In particolare, nella giornata conclusiva della manifestazione fieristica, è stata effettuata una dimostrazione dal vivo sul modo in cui si prepara la crescia fojata. La Comunità Montana Zona H– reduce dalla positiva partecipazione alla rassegna trentina “I gusti della Valsugana –è stata presente a “Cibaria 2003” per tutti e quattro i giorni di esposizione.
Luca Muscolini

Comunicato stampa